МИЛА (ООО)
Производство и поставка сухих молочных и яичных продуктов, картофельного крахмала
+74922400700 +74922494188 +79019923109
mila.center@yandex.ru
Владимирская
Заказать звонок
600005 Россия Владимирская область г. Владимир, ул. Юрьевская,5
Лидеры (6)
Новости:
Яичный меланж сухой (яичный порошок)

Яичный меланж сухой (яичный порошок)

Цена: от 33 руб 

Сухой яичный меланж (яичный порошок)

Состав 100%-ное натуральное яйцо.

Коэффициент замены 1 кг яичного порошка заменяет 90 свежих яиц.

Процесс производства отделенная от скорлупы яичная масса в естественном соотношении белка и желтка подается на фильтрацию пастеризацию сушку и фасовку. Данная технология обеспечивает получение качественного продукта как по микробиологическим так и по физико-химическим показателям.

Фасовка крафтмешок с полиэтиленовым вкладышем емкостью 20 кг.

Хранение в сухих хорошо вентилируемых помещениях при относительной влажности не более 75% и температуре не выше +20°С не более 6 месяцев при температуре не выше +4°С не более 24 месяцев.

Применение производство кондитерских хлебобулочных и макаронных изделий в мясной и масложировой промышленности.

Органолептические показатели

Внешний вид и консистенцияОднородный продукт без посторонних примесей
порошкообразный комочки легко разрушаются при надавливании пальцем.
Вкус запахЕстественный яичный без постороннего запаха
ЦветОт светло-желтого до оранжевого

Физико-химические показатели

яичный порошок

Массовая доля сухого веществане менее 950%
Массовая доля жиране менее 380%
Массовая доля белковых веществне менее 450%
РастворимостьНе менее 85%

Микробиологические показатели

КМАФАнМ КОЕ/гне более 1х10⁵
БГКП (колиформы) в 01 г продуктаНе допускаются
St.aureus в 01 г продуктаНе допускаются
Протей в 10 г продуктаНе допускаются
Патогенные в т.ч. сальмонеллы в 25 г продуктаНе допускаются

Вопросы и отзывы